let language = NSLocale.preferredLanguages.first?.components(separatedBy: “-“).first
で取得できます。NSLocale.preferredLanguages の返り値の仕様についても少し深掘りしています。
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世界の国や言語の分類と規格について
世界の国や地域の大別について。世界の国について。国名の国際規格: ISO 3166 について。言語の国際規格: ISO 639 について。